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新・琥珀伝説 暖流25度 愛称『新・暖流』
◎4月15日新発売
小さなオーク樽で３年以上熟成させた泡盛は、
香り高く味わい豊かな古酒へと育ちます。
新・琥珀伝説「暖流」は、その古酒をこだわりのバランスでブレンドしました。
「古酒・暖流の美味しさ」と「一般酒の手軽さ」を上手く調和させた
「ちょっと贅沢な泡盛」です。
古酒使用率が20％なので、古酒ではなく一般酒のカテゴリーになりますが、
ほのかな樽の香りと甘く優しい味わいの泡盛です。
これからは『新・暖流』の愛称でご愛顧下さい。
オンザロックか濃いめの水割りがお薦めです。
価格：1800ml/２，４３６円 720ml/１，２１８円（税込・県外）
※尚、暖流古酒マイルド25度の販売は、6月30日で終了いたします。
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暖流マイスター 好評発売中！
【暖流マイスター古酒100％ 35度500ml】
1968年の発売以来、「暖流」の味わいは、暖流職人(マイスター)のこだわりと、長い年月育まれてきた技と心によって、大切に受け継がれてきました。
「暖流マイスター」は、21年古酒（5年間樽貯蔵、さらに16年間貯蔵）を20％使用し、残りは3年以上タンク貯蔵した古酒をブレンドした100％古酒となっております。
華やかな甘い香りとコクに、力強い余韻が、バランスよく調和している暖流職人(マイスター)の自信作であります。オンザロックがお薦め。
価格：500ml/３，８００円（税込・県外）
※暖流21年古酒については販売を終了いたしました。
暖流 古酒30度 ３００ml新登場！
｢暖流古酒30度｣は、オーク樽貯蔵の古酒とタンク貯蔵の泡盛をブレンドした泡盛で、甘いオーク樽の風味と古酒の豊かなコク、程良い飲み応えを兼ね備えたバランスの良い泡盛です。ひと味違う泡盛を味わいたい方には最適です。 古酒使用率７０％
価格：1800ml/３，１５０円
720ml/１，８３８円 300ml/９５０円（税込・県外）
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守禮原酒51度 2009年蒸留
泡盛には、飲む楽しみだけでなく、手間暇かけて「育てる」という魅力もあります。そして、育てた泡盛を次の世代へ「宝」として「伝える」楽しみもあるのではないでしょうか。
100年以上の古酒があったといわれている琉球王朝時代、泡盛には度数を測るための酒精計もなく、アルコール度数の規定する法律もなかったはず。もちろん、蒸留した後は水で薄めることなく、そのまま古酒用に貯蔵していたのではないだろうか。そんな単純な疑問がきっかけで原酒造りへの挑戦が始まりました。
そして出来あがったのが「守禮 原酒」で、長(超)期貯蔵への夢、想いをつめたお酒です。古酒造り用の新たなひと品として、神村酒造よりご提案致します。
【こだわりの製法】
○深い味わいを生む老麹〈ひねこうじ)造り
○古酒の風味となる成分を生育させたモロミ造り
○旨味成分・香味成分を最適に抽出する蒸留
○水も加えず ろ過もしないで原酒を貯蔵
○旨味・香味・熟成成分を残したままビン詰
理想の“古酒造り用の原酒”を求め泡盛の酒税法の枠を超え造りました。
また、花酒との違いは蒸留範囲で、蒸留の後半部分まで行い、より多くの熟成成分を抽出しました。その為、最大限の旨味成分や香味成分、熟成成分が含まれており、古酒造りには最適な原酒となっております。
価格：1800ml/６，３００円（税込）
360ml/１，３６５円（税込）※古酒蔵のみでの販売
升々半升壷は完売いたしました。
守禮３年古酒43度 老麹粗濾過仕上げ
『こだわりの製法』
○深い味わいを生む老麹造り ○伝統的な常圧蒸留製法
○熟成成分を残す粗濾過仕上げ ○３年古酒を100％使用
『こだわりの味わい』
グラスに注ぐと、まず原料米の豊かな甘い香りが華やかに香ります。口に含むとアルコールの力強さが、柔らかい甘みと一緒に広がり、そして程よい苦味と共に優しい余韻が漂います。
『お薦めの飲み方』
お猪口などの小さな酒器にストレートで注ぎ、最初は香りを、次に少量ずつ味わいながらお飲み下さい。
価格：1800ml/４，７００円 720ml/２，５００円（税込・県外）
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守禮3年古酒 1升壷 メッセージ木札付き
昔から泡盛の熟成に適した甕として南蛮甕があります。
良質な土と天然木を用い、登り窯でしっかりと焼きしめしたベトナム産南蛮甕に守禮３年古酒４３度を詰めました。
古酒造り、贈答用にお勧めです。
○おちょこ×１個・メッセージ木札付き
価格：1800ml/１２，０７５円（税込・県外）
※７/１より価格改定しました
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守禮 44度
｢守禮44度｣は､製造の段階より古酒造り用にと造られており、アルコール度数も44度と高く、さらに熟成に必要な油成分等を残す為、軽度のろ過のみで仕上げておりますので、濃厚な味わいの泡盛となっております。ご自分でも熟成を楽しめる泡盛です。
価格：1800ml/３，１００円 720ml/１，５５０円
1斗壷/６６，８００円 5升壷/３８，８００円 3升壷/２９，６００円 2升壷/２２，３００円
（税込・県外）
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守禮 30度
｢守禮30度｣は、貯蔵した44度の原酒の泡盛を30度まで下げる際の割水にこだわり、じっくり時間をかけて造りました。そのため、飽きのこないコシのある味わいと、爽やかな香りのある泡盛となっております。日頃、愛飲していただく泡盛にぴったりです。
価格：1800ml/２，３１０円 720ml/１，１５５円 600ml/８７２円 360ml/６５１円
（税込・県外）
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